ЩАВЕЛЬ КРУПНОЛИСТНЫЙ Раннеспелый, морозостойкий Популярный, высокоурожайный, раннеспелый (18–37 дней) сорт. Листья удлиненно-овальные, светло-зеленые, гладкие, нежные, сочные, кислого вкуса, длиной 10–14 см, шириной 5–10 см. Урожайность 5–6 кг/кв.м. Используют для приготовления зеленых щей, начинок для пирогов, засолки. Ценность сорта: морозостойкость, высокие товарные качества, устойчивость к стеблеванию.
ЩАВЕЛЬ КРУПНОЛИСТНЫЙ Раннеспелый, морозостойкий Популярный, высокоурожайный, раннеспелый (18–37 дней) сорт. Листья удлиненно-овальные, светло-зеленые, гладкие, нежные, сочные, кислого вкуса, длиной 10–14 см, шириной 5–10 см. Урожайность 5–6 кг/кв.м. Используют для приготовления зеленых щей, начинок для пирогов, засолки. Ценность сорта: морозостойкость, высокие товарные качества, устойчивость к стеблеванию.
Щавель Легенда Сибири Раннеспелый сорт.Листовая розетка 24-26 см в диаметре, высотой — 26-30 см.Отличительная особенность сорта — нежные, сочные листья, которые долгое время не грубеют.Этот сорт считается лучшим для использования в пищу в виде шпинатной или салатной культуры.
ЩАВЕЛЬ Никольский Раннеспелый. Период от полных всходов до первой срезки 45-50 дней. Розетка крупная, полуприподнятая, диаметром 35-45 см, высотой 35 см. Количество листьев 28-36. Лист крупный, длиной 32-38 см, шириной 8-12 см, удлинённый, среднечерешковый, зелёный, без антоциана.
Щавель Санькина Любовь Сорт среднеспелый, от всходов до первой срезки 42-44 дня, диаметр розетки листьев 38-40 см, в высоту растения — до 26-28 см, листья формируют мелкие, светло-зелёные, узкоэллиптической формы, с гладкой поверхностью.Ценность щавеля в его превосходном слабокислом вкусе, который отлично сбалансирован.
ЩАВЕЛЬ ШИРОКОЛИСТНЫЙ Устойчив к неблагоприятным погодным условиям Зимостойкий раннеспелый (45–53 дня) сорт универсального использования. Розетка прямостоячая, рыхлая. Лист темно-зеленый, овально-удлиненный, слабо пузырчатый, длиной 10–14 см, шириной 6–10 см. Урожайность до 8,5 кг/м?. Ценность сорта: устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, высокое содержание витаминов и микроэлементов. На одном месте даёт высокие урожаи 3–4 года.
ЩАВЕЛЬ ШИРОКОЛИСТНЫЙ Устойчив к неблагоприятным погодным условиям Зимостойкий раннеспелый (45–53 дня) сорт универсального использования. Розетка прямостоячая, рыхлая. Лист темно-зеленый, овально-удлиненный, слабо пузырчатый, длиной 10–14 см, шириной 6–10 см. Урожайность до 8,5 кг/м?. Ценность сорта: устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, высокое содержание витаминов и микроэлементов. На одном месте даёт высокие урожаи 3–4 года.
Эстрагон (тархун) МОНАРХ Зимостойкий, засухоустойчивый, ароматный многолетник из семейства полыней. Сорт формирует растения высотой до 150 см. Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в домашней кулинарии. Период от весеннего отрастания до первой срезки на зелень 25-30 дней, до второй срезки — 135 дней. Масса одного растения 700 г. Урожайность зелёной массы при двухразовой срезке до 5 кг/м2.
Лечебные свойства: применяется как противоцинготное средство, для улучшения пищеварения и аппетита, при авитаминозах, нормализует менструальный цикл, повышает потенцию.
Кулинария: листья и стебли используют при приготовлении салатов, как пряную приправу к мясным блюдам, соусам и при мариновании и засолке огурцов, томатов и грибов, а также квашении капусты.
Семена высевают на рассаду в феврале - марте. Всходы появляются через 15-20 дней. Рассаду высаживают в открытый грунт в мае по схеме 30х70 см. В это время она быстро приживается и не боится пониженных температур. За сезон проводить 3-4 срезки. На одном месте может расти 8-10 лет.